Sastojci:
225 g višenamjenskog brašna
40 g šećera
1 kašikica soli
110 g maslaca izrezanog na kockice
4 do 6 kašika hladne vode
Nadjev:
400 g trešanja bez koštica
55 g šećera
15 g višenamjenskog brašna
prstohvat soli
1 jaje, istučeno s malo vode
šećer za posipanje
Priprema:
Za pripremu tijesta, pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac i dobro izmiješajte. Ulijte vodu i miješajte dok ne dobijete tijesto.
Tijesto zamotajte u plastičnu foliju i pustite da odstoji oko 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Za punjenje, pomiješajte trešnje, brašno, šećer i sol. Dobro izmiješajte i stavite na stranu.
Na pobrašnjenoj površini, razvaljajte tijesto i okruglim kalupom izrežite krugove. Ponovo razvaljajte preostalo tijesto i izrežite kvadrate sve dok ne potrošite tijesto do kraja.
Krugove i kvadrate poslažite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Stavite kašiku nadjeva u središte svakog komada tijesta, pazeći da se punjenje ne izlije. Preklopite tijesto i rubove pritisnite vilicom. Svako pecivo na vrhu probušite vilicom.
Peciva premažite jajetom, pospite šećerom i pecite 15 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
